Il n’y a rien de plus agréable que de passer du temps en extérieur avec des amis et de la famille, en dégustant de délicieux aliments grillés. Le barbecue est devenu un incontournable de nos réunions estivales, c’est pourquoi il est important de posséder un appareil performant et adapté à vos besoins.
Avec une grande variété de barbecues disponibles sur le marché, il peut être difficile de choisir celui qui conviendra le mieux à vos préférences de cuisson, à votre budget et à l’espace disponible. Les barbecues à gaz, à charbon de bois et électriques sont les plus courants et chacun d’entre eux a ses propres avantages et inconvénients. Les barbecues à gaz sont pratiques et faciles à utiliser, ils permettent une cuisson rapide et précise. Les barbecues à charbon de bois, quant à eux, apportent une saveur fumée unique à vos aliments, idéal pour les amateurs de viande. Enfin, les barbecues électriques sont parfaits pour une utilisation en intérieur ou dans des endroits où l’utilisation de gaz ou de charbon de bois n’est pas autorisée.
Il est également important de prendre en compte la taille de votre barbecue, les fonctionnalités supplémentaires telles que les grilles réglables en hauteur, les brûleurs latéraux, les rangements intégrés et les roues pour faciliter le déplacement.
Il est également important de prendre en compte la sécurité lors de l’utilisation d’un barbecue, veillez à utiliser des allumettes et des briquettes de qualité, à ne pas utiliser de liquide d’allumage pour allumer le feu et à toujours maintenir une distance de sécurité avec les bâtiments et les matériaux combustibles.
Notre sélection des meilleurs barbecues vous aidera à trouver l’appareil idéal pour vous et vos prochaines grillades. Nous avons pris en compte tous les critères importants pour vous offrir une sélection de produits de qualité, performants et adaptés à vos besoins. N’hésitez pas à consulter notre guide d’achat pour obtenir plus d’informations sur les différents types de barbecues disponibles.
Barbecue, lequel est le meilleur ?
5. CHAR-BROIL GAS2COAL HYBRID GRILL, le meilleur barbecue polyvalent
Le CHAR-BROIL GAS2COAL est le barbecue à gaz ultime pour tous les amateurs de grillades ! Il combine les avantages de deux types de barbecue en un seul : la précision et la rapidité de la cuisson à gaz et la saveur fumée unique de la cuisson au charbon de bois.
Avec son système de conversion rapide, vous pouvez facilement passer de la cuisson à gaz à la cuisson au charbon de bois en moins de 15 minutes. Plus besoin de posséder deux barbecues différents, le CHAR-BROIL GAS2COAL vous offre la flexibilité de cuisiner vos aliments exactement comme vous le souhaitez.
Il est équipé d’un système de nettoyage facile qui vous permet de conserver votre barbecue en parfait état de propreté. Il est également doté d’un thermomètre intégré pour une cuisson précise et d’un couvercle en acier inoxydable pour une cuisson homogène.
Avec ses dimensions compactes, il est facile à stocker et à transporter, idéal pour les sorties camping ou les journées en famille au parc.
Le CHAR-BROIL GAS2COAL est également équipé d’un brûleur latéral pour une utilisation polyvalente, vous pouvez facilement préparer des sauces, des légumes ou des desserts tout en grillant vos aliments principaux.
En résumé, si vous recherchez un barbecue polyvalent, facile à utiliser et à nettoyer, doté d’un système de conversion rapide et d’un thermomètre intégré, le CHAR-BROIL GAS2COAL est fait pour vous! Commandez dès maintenant et découvrez la joie de cuisiner de délicieux repas en plein air !
4. George Foreman GFO240S, le meilleur barbecue électrique
Si vous voulez un gril électrique autoportant, vous ne pouvez pas vous tromper avec le gril électrique intérieur/extérieur George Foreman GFO240S. Ce modèle est doté d’un support amovible qui vous permet de l’utiliser à l’extérieur sur un patio ou à l’intérieur sur le comptoir, et son espace de cuisson spacieux de 240 pouces carrés vous permet de préparer environ 15 portions à la fois.
Le gril George Foreman, à l’allure élégante, possède plusieurs caractéristiques qui font des grillades une expérience agréable. La plaque de cuisson antiadhésive possède la surface inclinée emblématique qui permet d’égoutter le gras de la viande, et les 1440 watts du gril se traduisent par une commande de température réglable qui offre cinq réglages de chaleur. Le gril est doté d’un plateau d’égouttage lavable au lave-vaisselle qui recueille l’excès de graisse, mais n’oubliez pas que la plaque du gril n’est pas amovible.
Lorsque notre équipe a testé le GFO240S dans le laboratoire, la cohérence des tests a été remarquable. Les sept tranches de pain blanc ont toutes été grillées uniformément jusqu’à obtenir un beau brun doré avec des marques de gril parfaites. Cette cuisson uniforme et ces marques de gril bien définies se sont poursuivies lorsque nous avons testé des bandes de courgettes fraîches et un steak de bavette, sans qu’aucun de ces tests ne produise des quantités extrêmes de fumée qui déclenche l’alarme incendie. Le seul test présentant une légère incohérence a été celui des poitrines de poulet fraîches, mais elles ont quand même bien grillé lorsqu’elles ont été réglées à 450 F.
Outre la plaque de gril intégrée, le support instable est un autre inconvénient de ce modèle. Nos testeurs ont trouvé qu’il était un peu instable pendant tous les tests, bien qu’il ne se soit finalement pas cassé ou ne soit pas tombé du support. Nous aurions également souhaité qu’il y ait un crochet pour le couvercle afin de le maintenir pendant que vous cuisinez – une caractéristique dont disposent certains autres grils d’intérieur/extérieur George Foreman.
3. Campingaz Class 4 LD Plus, le meilleur barbecue à gaz
Nous avons testé le barbecue Campingaz 4 Series Premium S pour voir si son système de cuisson autonettoyant et modulaire était à la hauteur, et nous avons été très impressionnés. Nous avons trouvé qu’il était plus que capable de cuisiner pour plus de 12 personnes à la fois, et le support chauffant était parfait pour accueillir encore plus de personnes. Le Campingaz 4 Series Premium S dispose de quatre brûleurs, d’une multitude de rangements intégrés et d’un brûleur latéral pour préparer des plats d’accompagnement.
Le couvercle supérieur du Campingaz 4 Series Premium S est équipé d’un thermomètre qui indique avec précision la température pendant la cuisson. Cela nous a permis de nous assurer que nos aliments étaient toujours en train de cuire lorsque le couvercle était baissé, et comme les cadrans peuvent facilement faire baisser la température, il offre un contrôle total pour la cuisson des steaks, etc.
Si vous détestez nettoyer votre barbecue, vous n’êtes pas le seul. Campingaz en a tenu compte et a créé la technologie InstaClean Aqua qui élimine les graisses du barbecue sans que vous ayez à faire quoi que ce soit. Et ça marche vraiment. Assurez-vous simplement d’avoir un endroit où le vider lorsqu’il est terminé.
2. Masterbuilt Gravity Series
Masterbuilt est connu pour ses fumoirs dans une large gamme de modèles électriques et au propane. Maintenant, avec l’introduction de la série Gravity 560 Digital Charcoal Grill + Smoker, vous pouvez fumer et griller en un seul appareil. Alimentez le charbon de bois dans la trémie pour 12 heures de cuisson pendant qu’un ventilateur fait circuler l’air chaud dans le gril. Des copeaux de bois peuvent également être utilisés pour le fumage. Lorsque le gril est allumé, il maintient des températures comprises entre 90° pour le fumage lent et lent et 300° pour le grillage, le tout contrôlé par un panneau de température numérique.
Le gril est équipé de grilles en fonte à double face qui peuvent être utilisées pour griller ou fumer. Il est également livré avec une sonde de température pour la viande et peut être connecté à une appli, que vous pouvez utiliser pour garder un œil sur la température à distance et l’ajuster si nécessaire.
1. Weber Barbecue Charbon Original Kettle E-5730 , le meilleur barbecue à bois
Le Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill est une option classique pour tous ceux qui aiment les grillades au charbon de bois, et vous ne pouvez pas battre le prix raisonnable pour un produit aussi bien fait.
Ce barbecue peut faire griller jusqu’à 13 steaks à la fois. Le couvercle et la cuve du gril sont émaillés de porcelaine pour une meilleure rétention de la chaleur, et le couvercle est doté d’un thermomètre intégré et de volets en aluminium. Lors de la cuisson, la grille est dotée d’une conception à charnière qui permet d’ajouter rapidement et facilement du charbon de bois, et le crochet angulaire du couvercle vous permet d’accrocher commodément le couvercle sur le côté du gril, ce qui vous évite d’avoir à le poser sur le sol.
Une autre caractéristique qui rend le Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill génial est son système de nettoyage à une touche, qui balaie les cendres dans un récipient amovible de grande capacité pour une élimination facile. Le gril est également doté de crochets intégrés sur ses poignées extérieures, ainsi que de roues durables pour une meilleure mobilité.
Après une courte et douce installation de 15 minutes, il a fallu à notre testeur 10 minutes pour allumer le gril et 10 autres pour qu’il devienne chaud. À partir de là, il a préparé du porc, des hamburgers, des steaks, du poulet, des légumes et même des ananas grillés avec des résultats fabuleux. Si certains aliments nécessitent une chaleur directe sur les charbons, vous pouvez également placer le combustible sur le côté pour une cuisson indirecte. Vous pouvez même utiliser le Weber pour fumer lentement un barbecue plus traditionnel en ajoutant un peu de bois au feu.
Quels sont les avantages et inconvénients des différents types de barbecue ?
| Type de barbecue | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Barbecue à gaz | – Allumage rapide et facile – Précision de la température – Facilité d’utilisation et de nettoyage | – Coût élevé pour l’achat et le remplacement des cartouches de gaz – Goût moins prononcé de fumée |
| Barbecue électrique | – Allumage rapide et facile – Précision de la température – Facilité d’utilisation et de nettoyage | – Coût élevé pour l’achat et le remplacement des pièces |
| Barbecue au bois | – Goût prononcé de fumée – Authenticité de la cuisson – Possibilité de cuisson à basse température | – Allumage difficile et long – Nettoyage difficile et coût élevé pour l’achat du bois – Inconstance de la température de cuisson |
Il est important de noter que ces avantages et inconvénients dépendent de la qualité et de la marque de chaque barbecue, il est donc important de bien se renseigner avant d’acheter un barbecue.
Les différents types de barbecue
Barbecue à gaz
Barbecue électrique
Barbecue au bois
FAQ concernant les barbecues
Le meilleur type de barbecue dépend des préférences de chaque personne. Les barbecues au charbon de bois offrent une saveur fumée authentique et sont idéaux pour les grillades lentes, tandis que les barbecues à gaz sont plus rapides et plus faciles à allumer. Les barbecues électriques sont également une option pratique pour les appartements ou les maisons sans espace extérieur.
La meilleure façon de nettoyer un barbecue dépend du type de barbecue. Pour un barbecue au charbon de bois, vous devez retirer les cendres et laisser refroidir avant de nettoyer les grilles avec une brosse en fil métallique. Pour les barbecues à gaz, vous pouvez retirer les grilles et les brûleurs pour les nettoyer séparément. Utilisez un nettoyant pour barbecue et une brosse pour gril pour enlever la graisse et les résidus de nourriture.
Pour allumer un barbecue au charbon de bois, vous pouvez utiliser des allume-feu ou des cubes de combustible pour aider à allumer les briquettes. Placez les briquettes sur le fond du barbecue et allumez les allume-feu en dessous. Laissez les briquettes chauffer pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient couvertes de cendres blanches, puis vous pouvez commencer à griller.
Pour éviter de brûler la viande sur le barbecue, vous devez surveiller attentivement la température et le temps de cuisson. Si vous utilisez un barbecue à gaz, vous pouvez régler la température pour éviter une chaleur trop élevée. Pour les barbecues au charbon de bois, vous pouvez placer la viande sur une grille plus haute ou déplacer les braises pour ajuster la température. Vous pouvez également utiliser une marinade pour éviter que la viande ne brûle et ajouter de la saveur.